COCINA
ARROCES. 101 RECETAS
Soy entusiasta recopiladora de recetas tradicionales, básicamente valencianas, cocinera en casa y aficionada a la fotografía. Este es mi sép...
PAELLA LOVERS ENGLISH VERSION
Paella Lovers's book is a book of rice written by David Montero, also known on Instagram as @ricepaella, rice master and representative of t...
MINICHEF
COCINA TU PARA CUIDAR DE NUESTRO PLANETA
Minichef es un relato cocinado a fuego lento desde su pasión por la comida saludable. En la primera parte del libro cuento una historia de f...
LA COCINA DEL MERCADO CENTRAL DE VALENCIA.
Recetas de hoy y de siempre
En estas páginas encontrarás no solo las recetas de clásicos infalibles, también hemos querido sorprenderte con creaciones innovadoras y ori...
23 RECETAS FÁCILES, RICAS Y SANAS
CON PRODUCTOS DE LA HUERTA VALENCIANA
En este libro encontrarás 23 recetas fáciles de hacer, ricas y sanas, cuyos principales ingredientes para su elaboración son hortalizas y fr...
101 RECETAS FIDEUÀS
Un libro basado en los fideos como eje de todos sus platos, con raíces en la tradición, la diversificación y la evolución de la fideuá. Es e...
REPOSTERÍA Y TRADICIÓN
EL TIGRE
El Tigre está presente en las cocinas más reposteras desde 1915. Desde entonces se han ido recopilando las recetas más tradicionales, esas q...
COCINA CASTELLANO MANCHEGA. 101 RECETAS
La gastronomía castellanomanchega, de raíces humildes propia de pastores y gentes del campo, tiene un origen austero, a veces casi espartano...
RECETAS TRADICIONALES
La cocina de València estará siempre ligada a la paella y al arroz en general, ingrediente indispensable en su gastronomía y que ostenta la ...
124 RECETAS DE COCINA MEDIEVAL ESPAÑOLA
Por aquellos entonces, el 90% de la población era pobre, o muy pobre. Gran parte de esa sociedad, estaba repleta de lacayos, pobres vergonz...
COCINA ALICANTINA. 101 RECETAS
La riqueza culinaria en nuestra Comunidad Valenciana es, en su conjunto, inmensa. Es cultura propia que nos diferencia de otras comunidades,...
EL LIBRO DE LOS ARROCES
EL ARROZ EN MI MEMORIA
Todo un recorrido por las distintas variedades de arroz, técnicas, tratamientos Pedro Ponce y las diversas modalidades de cocinarlo. Un cere...
PAELLA LOVERS
«Paella Lovers», de David Montero, también conocido como RicePaella, maestro arrocero y representante de la cultura de la paella valenciana ...
COCINA MURCIANA. 101 RECETAS
Recopilación de las 101 mejores recetas tradicionales de la Región de Murcia. Recorrido gastronómico por su cocina de campo, costa e interio...
COCINA VALENCIANA. 101 RECETAS
La cocina de València estará siempre ligada a la paella y al arroz en general, ingrediente indispensable en su gastronomía y que ostenta la ...
PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y .... 3.ª ed
Procesos básicos de pastelería y repostería reúne los contenidos desarrollados en la LOE para la nueva Formación Profesional (R. D. 1396/200...
TÉCNICAS CULINARIAS
Técnicas culinarias es un instrumento básico de aprendizaje para quienes comienzan sus estudios en cocina y también para aquellas personas q...
LA CUCHARA DE ORO.
Cocina para pequeños gourmets
Para los pequeños gourmets: Cocinar es explorar, abrir las puertas a un mundo diferente de innumerables colores, texturas, olores y sabores....
PAELLES I ARROSSOS VALENCIANS
Paelles i arrossos valencians és un receptari d?arrossos tradicionals fet des d?una perspectiva actual, però sense perdre les arrels. Inclou...
PAELLAS Y ARROCES VALENCIANOS
Paellas y arroces valencianos es un recetario de arroces tradicionales hecho desde una perspectiva actual, pero sin perder las raíces. Inclu...
