CONSUELO PEIRO SANCHIS
Oliva (València) 1954. Licenciada en Pedagogía Educación especial, ha impartido clases de baile durante muchos años y de lectura y cocina para niños y niñas. Ha escrito 5 libros de cocina valenciana: La cocina de la Safor, Dulces valencianos, El arroz y su mundo. 100 recetas valencianas, Cocas valencianas. 100 elaboraciones saladas con harina, Cocina de pueblo. Recetas valencianas y el cuento Hoy hacemos cocas. En este nuevo libro comparte, de manera detallada y con fotografías propias, 101 recetas de arroces, no solo valencianos, arroces populares, arroces de autor y una muestra de todas las comunidades autónomas.
Instagram: chelopeiro.cuina / Facebook: Chelo Peiró Sanchis
